Nouvelle programmation 2023-2024

Bonjour à tous·tes !

Nous voilà prêt·es à vous dévoiler le programme de cette nouvelle saison ! Celui-ci se déroulera en deux parties, abordant et approfondissant deux thématiques différentes.

Partie 1 : Les étapes décisives de transformation du thé

Cette première partie se concentrera sur des étapes précises qui ont une influence particulière sur le goût et la qualité du produit fini. Elle comportera deux ateliers :

Ateliers:

• 29/10/2023 – 14-17h30 – Oxydation et/ou fermentation du thé
• 19/11/2023 – 14-17h30 – Vieillissement et Stockage du thé

Pour marquer la fin d’année et la transition vers la partie suivante, nous organiserons des Portes ouvertes :

• 03/12/2023 – 14-18h – Salon et magasin éphémères

Partie 2 : Les thés les plus consommés au monde

Cette seconde partie vous plongera dans les spécificités des deux familles de thé chinois les plus populaires en Europe, mais dont la complexité reste souvent méconnue des consommateurs et des consommatrices.

Salon thématique :

• 21/01/2024 – 14-18h – Les thés plus consommés au monde : Thé Vert et Thé Rouge(Noir)

Ateliers:

• 18/02/2024 – 14-17h30 – Les Thés Verts
• 17/03/2024 – 14-17h30 – Les Thés Rouges (Black tea)

Et pour terminer la saison en simplicité, nous organiserons un salon thématique sur les notions basiques des Six familles de thé chinois :

Salon thématique :

• 21/04/2024 – 14-18h – Six familles de thés

Partie Wodecq :

Nous avons l’immense plaisir de collaborer avec Pascale de Lessines à Wodecq (Ancient 茶Teas ) :

Ateliers à Wodecq:

• 01/10/2023 – 14h30-17h30 – Découvrir les 6 familles de thés
• 17/10/2023 – 14h30-17h30 – Bien préparer vos thés chinois

Sanmao et Liping, avec l’équipe des Feuilles Vertes.